PRIMEROS PLATOS
Tomate y Mozzarella de Búfala con Albahaca fresca y Vinagreta de Pistacho y Miel.
Pimientos de Piquillo Asados con Ventresca de Atún y Vinagreta de Módena.
Alcachofas al gusto (Foie, Jamón, Ajo salteadas).
Pasta fresca salteada con Tomate Case, Guanchiale Champiñón y Rúcula.
Cremas del día.
Verduras de Temporada.
Guiso del día.
SEGUNDOS PLATOS
Merluza de pincho sobre crema de puerro confitado, cebolla frita y espárragos a la sal.
Corvina salvaje con Bilbaína de tomate cherry, ajo y guindilla, sobre patata laminada confitada.
Arroz cremoso de sepia y gambón a la parrilla con alioli de azafrán.
Arroz meloso de verduras y boletus.
Solomillo de vaca con puré de patata trufado y salsa demiglace con boletus salteados.
Entrecot del Valle del Esla a la parrilla con pimientos de piquillo, espárragos y cebolleta asada.
POSTRES
Crema de yogurt con fresón.
Milhojas de crema pastelera y nata.
Tatin de manzana asada con crema de tofee.
Cremoso de queso fresco y canela con curmble de galleta y chocolate blanco.
Mousse de chocolate.
Fruta variada (Carpaccio o troceada).
BEBIDAS
Vino tinto o blanco.
Agua mineral.
Postres artesanos.
Café y bombones.
IMPORTE: 40 EUROS SOCIOS.IMPORTE: 45 EUROS NO SOCIOS.MEDIO MENÚ: 30 EUROS.
