MUJERES AVENIR

La asociación de amistad hispano-francesa Mujeres Avenir reclamó un cambio de actitud en la sociedad. Para ello, tuvo lugar un acto celebrado en el Club “llamado La alta gastronomía: una industria creativa para las mujeres”.

Grandes ponentes nacionales e internacionales debatieron sobre el papel y los retos a los que se enfrentan las mujeres en una industria tan competitiva como la de la gastronomía.

Inauguró el acto Cedric Prieto, Cónsul General de Francia en España, que incidió en el hecho de que la baja presencia de las mujeres en la alta gastronomía se debe a “una falta de educación en la sociedad”.

Annett Teich, Chef del restaurante de cocina creativa BK, dijo que: “necesitamos un cambio de actitud en la sociedad, en la que un hombre puede ser un gran Chef, pero una mujer, solo una cocinera”.

Verónica Fernández de Córdova, Consejera en Vinos de los Herederos de Marqués de Riscal presentó a Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, que recordó a las más de 300 asistentes que “el reconocimiento de la mujer en el mundo de la alta gastronomía ha avanzado mucho en los últimos años, pero aún nos queda mucho más por lo que luchar”.

Pepa Muñoz, Chef de su restaurante insignia, El Qüenco de Pepa, reconoce la importancia de la mujer empresaria como ejemplo para la sociedad.

Cerró el acto Rafael Anson, presidente de la Real Academia de Gastronomía española.

Como suele ser habitual, al finalizar el acto, se sirvió un cóctel con vinos de las tradicionales bodegas Marqués de Riscal, acompañados por unos aperitivos   por gentileza de Isabel Maestre del Pepa Muñoz y una variedad de quesos franceses ofrecidos por SODEXO, para así continuar intercambiando opiniones con los ponentes sobre los temas debatidos.