50 IMPRESCINDIBLES DE MADRID

Danone Pro, en colaboración con Facyre y el chef Mario Sandoval, celebró el pasado 4 de septiembre en el Club Financiero Génova de Madrid la entrega del premio al mejor Deli de yogur de la iniciativa los “50 Imprescindibles de Madrid”. Cincuenta restaurantes de la ciudad de Madrid se han unido a la iniciativa con el objetivo de realizar nuevas creaciones de postres con el yogur como ingrediente principal.

Durante el evento, los once restaurantes finalistas, entre los que se encontraba nuestro Chef, Eduardo Casquero,  presentaron ante el jurado dos propuestas únicas de Delis de yogur cada uno. Para elegir al ganador el jurado valoró los Delis de cada participante buscando el equilibrio entre tres criterios principales: Presentación, originalidad y sabor/textura.

El restaurante Perrachica se proclamó ganador de la primera edición de los premios los «50 imprescindibles de Madrid» y recibió un cheque valorado en casi 10.000 €.

Muy orgullosos, ya que la Hostería del Estudiante y el propio Club Financiero Génova, con su postre «Deli Club», elaborado por nuestro Chef,  resultaron finalistas y podrán disfrutar de una experiencia exclusiva con Mario Sandoval.

Mario Sandoval, chef y miembro del jurado de los premios al mejor deli de yogur de los “50 imprescindibles de Madrid” destacó: “el yogur representa una base muy versátil, de tendencia, y adecuada para una alimentación saludable debido a su composición nutricional. Los restaurantes que forman parte de “Los 50 imprescindibles de Madrid” han creado propuestas muy innovadoras. Esto muestra que el yogur es una opción muy versátil con la que reinventar y crear una nueva oferta gastronómica que sorprenda al comensal.”

Los once finalistas que han participado en los premios “50 imprescindibles de Madrid” han sido los siguientes: Club Financiero Génova, La Huerta de Tudela, La Malaje, Café Gijón, La Chamartina, Real Café Bernabeu, Perrachica, Habanera, El Enfriador, Samarkanda y Hostería del Estudiante.

“Los 50 imprescindibles de Madrid” es una selección de restaurantes que ha elaborado Metrópoli y Guía del Ocio y con la que han querido destacar los 50 restaurantes imprescindibles que no nos podemos perder en la capital. Los cuatro criterios para elaborar el listado de los 50 imprescindibles de Madrid han sido la originalidad, su excelente cocina, su impecable servicio y su ambiente inigualable. El objetivo de esta iniciativa es promover un mejor hábito alimenticio en postres sin olvidar la estética, el sabor y la calidad.

Fuente: FACYRE